Progetto: Valorizzazione della sansa vergine denocciolata attraverso la messa a punto di un integratore mangimistico da impiegare nella alimentazione dei ruminanti (ovini e bovini)
Partenariato:
- 3A - Parco Tecnologico Agroalimentare dell'Umbria - Soc. Cons. a.r.l.
- Impresa individuale "Appolloni Paolo"
- Impresa individuale "AZIENDA AGRICOLA DI BENEDETTI AGOSTINO"
- Impresa individuale "Petesse Maria Angela"
- "SOCIETA' AGRICOLA ORGANIZZAZIONE DI PRODUTTORI APROL PERUGIA SOCIETA' COOPERATIVA"
- "LA ROMANA FARINE S.R.L."
- " NUOVO MOLINO DI ASSISI - S.R.L."
- "Dipartimento di Scienze Economico Estimative e degli Alimenti dell'Università di Perugia"
- "Dipartimento di Biologia Applicata - Università di Perugia
- Impresa individuale "Pizzi Giorgio Maria"
Obiettivi del progetto:
Introduzione di innovazione di processo e di prodotto nella filiera olivo - oleicola volta alla valorizzazione della sansa attraverso il suo uso a fini mangimistici
Attività:
- Valutazione degli aspetti organizzativi e relazionali della filiera di valorizzazione della sansa ai fini mangimistici e sostenibilità economica della stessa e analisi della rispondenza dei prodotti innovativi alle esigenze del mercato
- Conduzione delle prove per la messa a punto dell'apparecchiatura impiegata per la denocciola tura delle sanse
- Caratterizzazione delle sanse integrali e denocciolate
- Progettazione e collaudo del processo operativo necessario all'ottenimento della miscela di sansa ed erba medica essiccata da impiegare come integratore mangimistico
- Conduzione delle prove per la messa a punto dell'apparecchiatura impiegata per la miscelazione e l'essiccamento delle sanse vergini denocciolate e del foraggio
- Produzione di formulati mangimistici per le prove sperimentali su bovini ed ovini
- Messa a punto delle formulazioni e caratterizzazione dei mangimi da impiegare nelle prove dei mangimi
- Conduzione delle prove su ovini e valutazione delle performance produttive, dello stato sanitario degli animali e caratterizzazione del latte e del formaggio prodotto
- Conduzione delle prove su bovini da carne valutazione delle performance produttive, dello stato sanitario degli animali e caratterizzazione della carne prodotta
- Diffusione dei risultati
Risultati attesi:
Produzione di formulati bilanciati caratterizzati da componenti base non trattati chimicamente da impiegare nell'alimentazione di bovini ed ovini
Intervista Concezzi
http://youtu.be/gmuEPRyqok4
Intervista Pauselli
http://youtu.be/7pZ8dCwM5dA
Intervista Servilli
http://youtu.be/pA-Chd9TF9Q