PER UNA VITICULTURA EFFICIENTE E SOSTENIBILE: DAL MICROCLIMA ALLA GESTIONE DEL BILANCIO DEL CARBONIO

Partner:

- Arnaldo Caprai società agricola
- Azienda agricola Belvedere
- Azienda agricola Marco & Luca
- Caprai Arnaldo Tenuta Val di Maggio
- Università di Milano
- 3A-Parco Tecnologico Agroalimentare dell'Umbria

Obiettivi:

- Introdurre e realizzare innovazioni utili a rendere determinati processi produttivi più efficienti ed ecocompatibili, minimizzare gli sprechi di energia e di materiali, massimizzare i benefici salutistici del prodotto finito.

Attività Previste:

Fase 1: MICRO-METEOROLOGIA E MICROCLIMA (SPERIMENTAZIONE DI NUOVI PRODOTTO / PROCESSI / TECNOLOGIE / SISTEMI E METODI DI LAVORO)
Fase 2: DERIVA E DI SPERSIONE DEI PRODOTTI FITOSANITARI (SVIULUPPO DI INNOVAZIONI PER IL MIGLIORAMENTO DELLE PERFORMANCE AMBIENTALI DEI PROCESSI PRODUTTIVI)
Fase 3: DETERMINAZIONE DELL IMPATTO AMBIENTALE (CO2) DELLE OPERAZIONI AZIENDALI DELLA FILIERA DELLA VITE E DEL VINO (SVIULUPPO DI INNOVAZIONI PER IL MIGLIORAMENTO DELLE PERFORMANCE AMBIENTALI DEI PROCESSI PRODUTTIVI)
Fase 4: SVILUPPO DI TECNOLOGIE PER L'UTILIZZO DI SOTTOPRODOTTI DELLA LAVORAZIONE DELLE UVE E DEL VINO (SVILUPPO DI INNOVAZIONI PER LUTILIZZO DI PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI)

Risultati attesi:

- effettuare la produzione primaria con minore spreco di risorse
- conseguire economie a lungo termine e dare nuovo slancio alla commercializzazione dei vini così ottenuti