Convegno finale


FILIERA SPIGA - Convegno finale

L'iniziativa è realizzata da 3A-Parco Tecnologico Agroalimentare dell'Umbria a conclusione del Progetto "Spiga - Sviluppo di un processo di trasformazione innovativo di co-prodotti della macinazione del grano tenero in prodotti ad elevato valore nutrizionale" cofinanziato dalla Mis. 124 del PSR 2007-2013 dell'Umbria. L'obiettivo principale del progetto è sviluppare una tecnologia di trasformazione innovativa finalizzata alla produzione di un semilavorato di elevata qualità nutrizionale e valore biologico a partire da co-prodotti della molitura del frumento tenero. Obiettivo ulteriore, di valore propedeutico all'intero progetto, è quello di creare una specifica filiera del grano tenero umbro e qualificarla attraverso il rispetto di un opportuno disciplinare di produzione.


Ai partecipanti sarà rilasciato l'attestato di partecipazione ai fini del riconoscimento dei crediti formativi professionali.