TiBorG



Partenariato
  • CNR-IBBR
  • Mind srl
  • 3A-PTA
  • AZIENDA IL COLLE
  • AZIENDA AGRICOLA MUFFI
  • AZIENDA AGRICOLA LE PIETRAIE
  • AZIENDA AGRICOLA VIANINI
  • AZIENDA AGRICOLA SILVANO DI MURRO

Obiettivi

Il Progetto si propone di raggiungere i seguenti obiettivi:

  • Verifica della distribuzione attuale dell'olivicoltura nell'Alta Valle del Tevere, con particolare riferimento alle varietà locali di pregio;
  • Identificazione delle aree attualmente destinate ad altre colture potenzialmente adatte per la realizzazione di nuovi impianti olivicoli dal punto di vista climatico e pedo-orografico;
  • Valutazione dell'impatto di riconversioni colturali sull'occorrenza spaziale di fenomeni di frana e di erosione per diversi scenari climatici;
  • Valutazione delle tecnologie di coltivazione ed estrazione che incidono maggiormente sulle caratteristiche organolettiche degli oli.
  • Sviluppo di nuovi strumenti di valorizzazione dell'olio prodotto, in termini di caratterizzazione molecolare del prodotto e di definizione delle strategie di coltivazione e molitura.

Attività
  • Zonazione delle cultivar locali di olivo nel territorio dell'Alta Valtiberina
  • Valutazione della vocazione alla coltivazione di varietà locali di olivo di alcune aree di fondo valle o media collina attualmente impegnate in colture industriali (tabacco) e dell'impatto di riconversioni colturali sull'occorrenza spaziale di fenomeni di frana e di erosione per diversi scenari climatici
  • Certificazione molecolare delle varietà locali presenti nelle aziende coinvolte nel progetto e del relativo prodotto
  • Miglioramento della produttività e delle caratteristiche qualitative dell'olio attraverso l'analisi dei fattori limitanti
  • Strategie di comunicazione del prodotto e diffusione dei risultati

Risultati attesi

La realizzazione del Progetto consentirà di conseguire i seguenti risultati:

  • Mappatura dettagliata delle aree dell'Alta Valtiberina dove le cv. Borgiona e Gentile Grande sono diffuse, con dettaglio di tutti i valori geo-climatici.
  • Mappe di Land Suitability Evaluation dell’Alta Valle del Tevere con indicazione delle aree adatte per la riconversione da colture industriali come il tabacco ad oliveti con varietà altamente legate al territorio e per la produzione di olio ad alto valore territoriale.
  • Mappe della propensione al dissesto da frana e da erosione per diversi scenari di riconversione colturale in bacini di studio.
  • Certificazione molecolare delle cultivar di interesse per tutte le aziende coinvolte, con un profilo genetico unico e caratterizzante.
  • Raccolta di informazioni utili di carattere agronomico sulle due varietà di interesse, quali l'interfertilità, le potenzialità produttive e la suscettibilità alla realizzazione di nuovi impianti.

Ottenimento di dati e informazioni necessari per futuri progetti aziendali sulla riconversione aziendale e sulla valorizzazione del patrimonio olivicolo della Alte Valle del Tevere, non solo per la salvaguardia delle varietà autoctone, ma per lo sviluppo di alternative colturali remunerative e rispettose delle peculiarità del territorio Alto-Tiberino.